ศูนย์การเรียนรู้อุตสาหกรรมการเกษตร (TE Outlet) คณะเทคโนโลยี มข. จัดอบรมการผลิตคราฟท์เบียร์จากข้าวทับทิมชุมแพ: Craft Brewing Workshop ครั้งที่ 1/2564
ศูนย์การเรียนรู้อุตสาหกรรมการเกษตร (TE Outlet) คณะเทคโนโลยี มข. ได้จัดกิจกรรมเชิงปฏิบัติการการผลิตคราฟท์เบียร์จากข้าวทับทิมชุมแพ เพื่อส่งเสริมเศรษฐกิจอีสาน Craft Brewing Workshop 1/2564 ระหว่างวันที่ 27-28 มีนาคม 2564 ในการนี้ ได้รับเกียรติจาก นายชัยยะเจตน์ จันทร์อักษร พาณิชย์จังหวัดขอนแก่น เป็นประธานกล่าวเปิดงาน โดยได้กล่าวถึงความสำคัญของการพัฒนาผลิตภัณฑ์ต่อยอดจากข้าวทับทิมชุมแพ เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์คราฟท์เบียร์มูลค่าเพิ่มในครั้งนี้ และมีนายชาญณรงค์ บุริสตระกูล ประธานหอการค้าขอนแก่น , นายจักรกฤษณ์ ศิริพานิชย์ รองประธานหอการค้าขอนแก่น, นายพินิจพล ประดับชาติ รองประธานหอการค้าขอนแก่น ได้ร่วมในพิธีเปิดครั้งนี้ โดยนายชาญณรงค์ บุริสตระกูล ประธานหอการค้าขอนแก่น ได้กล่าวเสริมถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์เบียร์เพื่อส่งเสริมโอกาสทางการค้าและการพัฒนารายได้สำหรับเกษตรกรในจังหวัดขอนแก่น และในโอกาสนี้ ดร.รณชัย ช่างศรี ศูนย์วิจัยข้าวชุมแพ จ.ขอนแก่น ผู้วิจัยและพัฒนาพันธุ์ข้าวทับทิมชุมแพ ได้กล่าวถึงคุณสมบัติของข้าวทับทิมที่ปลูกในพื้นที่อำเภอชุมแพ จังหวัดขอนแก่น เป็นข้าวที่มีปริมาณสารอาหารที่เป็นประโยชน์ และสารต้านอนุมูลอิสระมาก โดยสามารถแปรรูปเป็นเบียร์ข้าวทับทิมชุมแพ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เพื่อเพิ่มมูลค่าทางการค้าได้ […]

