นักศึกษาเทคโนโลยีการอาหาร มข. คว้ารางวัลเวที FoSTAT Food Innovation Contest 2025 สร้างสรรค์นวัตกรรมเพื่อสังคมผู้สูงวัย

เมื่อวันที่ 13 มิถุนายน 2568 ที่ผ่านมา อาจารย์และนักศึกษาจากสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้เข้าร่วมการแข่งขัน FoSTAT Food Innovation Contest 2025 ณ กรุงเทพมหานคร ภายใต้ธีม “Food Innovation for Silver Generation” หรือ “นวัตกรรมอาหารเพื่อสังคมผู้สูงอายุ” ซึ่งเป็นเวทีระดับชาติที่รวบรวมนักศึกษาด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารจากมหาวิทยาลัยชั้นนำทั่วประเทศเข้าร่วมประชันไอเดียและนวัตกรรมอาหารรูปแบบใหม่ ในการแข่งขันครั้งนี้ นักศึกษาคณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้รับ 2 รางวัลอันทรงเกียรติ ได้แก่ 🏆 รางวัลบรรจุภัณฑ์ยอดเยี่ยม (Best Packaging Award) จากทีม “สิริมงคล – Sirimongkol” 🏆 รางวัล Inulin Fusion Star จากทีม “มัดรัก” ความสำเร็จในครั้งนี้เกิดขึ้นภายใต้การดูแลและให้คำปรึกษาอย่างใกล้ชิดจาก ดร.นัฐวงค์ เฟื่องไพบูลย์ อาจารย์ประจำสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร ผู้มีบทบาทสำคัญในการผลักดันและสนับสนุนศักยภาพของนักศึกษาอย่างเต็มที่ คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น […]

สุดยอดความภาคภูมิใจ นักศึกษาคณะเทคโนโลยีการอาหาร มข. กวาดรางวัลเวทีประชุมวิชาการ COCEAM 2025 ระดับชาติ

วันที่ 12–13 มิถุนายน 2568 ที่ผ่านมา นักศึกษาสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้แสดงศักยภาพและความสามารถเชิงวิชาการอย่างโดดเด่น ในงานประชุมวิชาการสหกิจศึกษา ด้านอุตสาหกรรมเกษตรและการจัดการ ระดับชาติ ครั้งที่ 7 “The 7th Consortium of Cooperative Education in Agro-Industry and Management 2025 (COCEAM 2025)” พร้อมคว้ารางวัลมาครองอย่างสมศักดิ์ศรี ซึ่งถือเป็นเวทีสำคัญระดับประเทศที่รวมผลงานวิจัย นวัตกรรม และองค์ความรู้จากนักศึกษาและคณาจารย์ทั่วประเทศ ผลงานวิจัยของนักศึกษามหาวิทยาลัยขอนแก่นได้รับการยอมรับจากคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิ และคว้ารางวัลมาได้ถึง 2 รางวัล ได้แก่ 🔹 นางสาวนันทิพัฒน์ พัฒนประสิทธิ์ชัย คว้า รางวัลชนะเลิศ ด้านการนำเสนอผลงานวิจัย ประเภทสหกิจศึกษา จากผลงานเรื่อง “การลดการสูญเสียของบะหมี่รูปทรงผิดปกติ และการปรับปรุงการลงถ้วยทอดของบะหมี่ในกระบวนการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พีระพงษ์ วงษ์ทหาร เป็นอาจารย์ที่ปรึกษา 🔹 นางสาวอมลจัน ราสูงเนิน คว้า […]

คณะเทคโนโลยี มข. คึกคัก นักเรียน-ผู้ปกครองร่วมสอบสัมภาษณ์โควตา ป.ตรี ปี 2568 รอบที่ 3 Admission

เมื่อวันพุธที่ 28 พฤษภาคม พ.ศ. 2568 เวลา 08.30 น. คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้ให้การต้อนรับผู้ปกครอง-นักเรียน ในการรับนักเรียนเข้าศึกษาต่อเข้าสอบสัมภาษณ์รอบที่ 3 ระดับปริญญาตรี ประจำปีการศึกษา 2568 รอบที่ 3 Admission โดย คุณทรงกรด พิมพ์พันธ์กุล หัวหน้างานสนับสนุนวิชาการ, คุณพัชรี ศิริกุลเสถียร และ คุณวรการ ฮุนตระกูล นักวิชาการศึกษา ได้ให้การต้อนรับอย่างอบอุ่น  ซึ่งมีนักเรียนและผู้ปกครองได้รับชมวิดีทัศน์แนะนำภาพรวมของคณะเทคโนโลยี ซึ่งสะท้อนถึงวิสัยทัศน์และศักยภาพในการผลิตบัณฑิตที่ตอบโจทย์ภาคอุตสาหกรรมและสังคมจากนั้นนักเรียนได้เข้าสอบสัมภาษณ์ตามสาขาวิชาที่ตนเองสมัครไว้                                

คณะเทคโนโลยี มข. จัดอบรม “Twin-Screw Extrusion” ต่อยอดนวัตกรรมอาหารแห่งอนาคต

เมื่อวันศุกร์ที่ 23 พฤษภาคม 2568 เวลา 13.00 – 16.00 น. สาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้จัดการอบรมสัมมนาเชิงวิชาการในหัวข้อ “Twin-Screw Extrusion as a Tool for Food Development” โดยมีคณาจารย์ นักวิจัย และนักศึกษาจากทั้งภายในและภายนอกคณะฯ เข้าร่วมอบรมรวม 19 คน เพื่อเรียนรู้และทำความเข้าใจกระบวนการเอ็กซ์ทรูชัน (extrusion) ซึ่งเป็นเทคโนโลยีสำคัญในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารยุคใหม่ ณ ห้องประชุมสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร การอบรมครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก Dr. Gabriela Saavedra, Application Specialist, Food Extrusion – Thermo Haake, Germany ผู้เชี่ยวชาญจากประเทศเยอรมนี มาเป็นวิทยากรบรรยายให้ความรู้ โดยมี รศ. ดร.รัชฎา ตั้งวงค์ไชย, รศ. ดร.ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ และ ผศ. […]

นักศึกษาต่างชาติ คณะเทคโนโลยี ร่วมเรียนรู้วิถีชีวิตไทย สัมผัสมนต์เสน่ห์วัฒนธรรมท้องถิ่น ณ อำเภอสีชมพู จังหวัดขอนแก่น

          คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำนักศึกษาแลกเปลี่ยนจาก Universitas Gadjah Mada และ Indonesia International Institute for Life Science (i3L) ประเทศอินโดนีเซีย พร้อมด้วยนักศึกษาต่างชาติระดับปริญญาโทแบบ Full-time จากหลากหลายประเทศ เข้าร่วมโครงการแลกเปลี่ยนเรียนรู้นักศึกษาต่างชาติ ประจำปี 2568 ณ ชุมชนดงลาน อำเภอสีชมพู จังหวัดขอนแก่น เมื่อวันเสาร์ที่ 17 พฤษภาคม 2568 ที่ผ่านมา โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมการแลกเปลี่ยนประสบการณ์ทั้งเชิงวิชาการและวัฒนธรรมระหว่างนักศึกษาไทยและนักศึกษาชาวอินโดนีเซีย           กิจกรรมดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของความร่วมมือทางวิชาการระหว่างคณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น กับ Food Technology and Agricultural Product, Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah […]

คณะเทคโนโลยี มข. ผนึกกำลังหน่วยงานวิชาการ-ภาครัฐ ลงพื้นที่สำรวจตะกรันโลหะโบราณ หนุนวิจัยทรัพยากรธรณี มุ่งสู่การยกระดับ “อุทยานธรณีขอนแก่น” สู่มาตรฐานยูเนสโก

เมื่อวันที่ 14 พฤษภาคม 2568 รองศาสตราจารย์ ดร.วิมลทิพย์ สิงห์เถื่อน อาจารย์ประจำสาขาวิชาเทคโนโลยีธรณี คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น พร้อมด้วยทีมนักศึกษาชั้นปีที่ 3 จากสาขาวิชาเทคโนโลยีธรณี ร่วมกับสำนักศิลปากรที่ 8 ขอนแก่น และอุทยานธรณีขอนแก่น ลงพื้นที่ในเขตอำเภอภูเวียง จังหวัดขอนแก่น เพื่อดำเนินการสำรวจและเก็บข้อมูลตะกรันโลหะโบราณ ซึ่งเป็นหลักฐานสำคัญด้านทรัพยากรธรณีและเทคโนโลยีโบราณในพื้นที่ การดำเนินงานครั้งนี้จัดขึ้นภายใต้ โครงการวิจัย “ทรัพยากรธรณีที่สนับสนุนการถลุงเหล็กบริเวณอุทยานธรณีขอนแก่น: จากหลักฐานการกระจายตัวของตะกรันโลหะโบราณ” (Georesources Supporting Iron Smelting in Khon Kaen Geopark: Evidence from the Distribution of Archaeometallurgical Slag) โดยได้รับการสนับสนุนทุนวิจัยจาก สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ในประเด็นด้านมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 ภาคีความร่วมมือในโครงการประกอบด้วยนักวิชาการและผู้เชี่ยวชาญจากหลากหลายสถาบัน อาทิ นางสาวทิพย์วรรณ วงศ์อัสสไพบูลย์ นักโบราณคดีชำนาญการ นางสาวประวินัส ภารสุวรรณ และนายพันธ์ศักดิ์ […]

คณะเทคโนโลยี มข. บำบัดด้วยเสียงดนตรี เติมพลังใจให้บุคลากร ในกิจกรรม “เสียงแห่งใจ พลังให้ฟู”

เมื่อวันที่ 2 พฤษภาคม 2568 คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ คณบดีคณะเทคโนโลยี พร้อมด้วยบุคลากร ได้จัดกิจกรรมพิเศษ “เสียงแห่งใจ พลังให้ฟู” เพื่อส่งเสริมสุขภาวะและความผ่อนคลายของบุคลากร โดยได้รับเกียรติจาก นายจิตวิสุทธิ์ บุดดาดวง นักดนตรีบำบัด ผู้เชี่ยวชาญด้านการใช้ดนตรีเพื่อเยียวยาและพัฒนาศักยภาพ เป็นผู้นำกิจกรรม บรรยากาศในห้องอบรมอบอวลไปด้วยไออุ่นแห่งความสุขและความผ่อนคลาย เมื่อวิทยากรได้นำเครื่องดนตรีหลากหลายชนิดมาให้บุคลากรได้เลือกสรรและบรรเลงร่วมกัน เสียงเคาะจังหวะที่ประสานกันอย่างลงตัวจากเครื่องดนตรีแต่ละชนิด ต่อเนื่องด้วยเสียงขับกล่อมบทเพลงอันไพเราะที่มีจังหวะสนุกสนาน ได้สร้างรอยยิ้มและเสียงหัวเราะให้แก่ผู้เข้าร่วมกิจกรรมอย่างทั่วถึง การผสมผสานของท่วงทำนองและจังหวะดนตรีที่เป็นเอกลักษณ์นี้เอง ที่ช่วยปลดปล่อยความตึงเครียดและเติมพลังใจให้กับบุคลากรได้อย่างน่าประทับใจยิ่ง” กิจกรรม “เสียงแห่งใจ พลังให้ฟู” ในครั้งนี้ ไม่ได้เป็นเพียงการมอบความสุขและความบันเทิงเท่านั้น แต่ยังเป็นการนำศาสตร์แห่งดนตรีบำบัดมาประยุกต์ใช้เพื่อ ช่วยฟื้นฟูและเพิ่มคุณภาพชีวิต ของผู้เข้าร่วม โดยมีเป้าหมายเพื่อ เสริมสร้างทักษะต่างๆ ทั้งด้านร่างกายและจิตใจ นายจิตวิสุทธิ์ บุดดาดวง นักดนตรีบำบัด กล่าวถึงพลังของดนตรีบำบัดว่า “ดนตรีมีพลังในการเชื่อมโยงกับอารมณ์และความรู้สึกของเราได้อย่างลึกซึ้ง การได้ฟังเพลง การได้เคลื่อนไหวไปตามจังหวะ หรือแม้แต่การได้เปล่งเสียงออกมา สามารถช่วยลดความเครียด ความวิตกกังวล และช่วยกระตุ้นการทำงานของร่างกายและจิตใจได้เป็นอย่างดี กิจกรรมในวันนี้จึงมุ่งหวังที่จะเป็นเหมือนโอเอซิสทางใจ ให้บุคลากรได้ผ่อนคลาย เติมพลัง […]

คณะเทคโนโลยี มข. ขับเคลื่อนพลังงานยั่งยืน จัดอบรมบุคลากร มุ่งสู่มหาวิทยาลัยสีเขียว

เมื่อวันที่ 2 พฤษภาคม 2568 คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำโดย ผศ. ดร. อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ คณบดีคณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น พร้อมด้วยบุคลากร ได้แสดงเจตนารมณ์อันแน่วแน่ในการขับเคลื่อนมหาวิทยาลัยสู่ความยั่งยืนด้านพลังงานและสิ่งแวดล้อม โดยจัดอบรม ในหัวข้อ “Green Energy และการมีส่วนร่วมของบุคลากร สร้างการเปลี่ยนแปลงด้วยพลังงานยั่งยืน” ณ ห้องเพื่องฟ้า คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น     การอบรมครั้งสำคัญนี้ได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.ชูพงษ์ ทองคำสมุทร รองอธิการบดีฝ่ายกายภาพและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยขอนแก่น เป็นวิทยากรหลัก ผู้ซึ่งได้ถ่ายทอดองค์ความรู้และวิสัยทัศน์ที่สอดคล้องกับยุทธศาสตร์สำคัญของมหาวิทยาลัยขอนแก่นถึง 3 ประการ ได้แก่ ยุทธศาสตร์ที่ 4 การบริการวิชาการเพื่อสร้างประโยชน์ให้สังคม, ยุทธศาสตร์ที่ 6 สร้างมหาวิทยาลัยให้เป็นที่น่าทำงาน, และยุทธศาสตร์ที่ 7 สร้างมหาวิทยาลัยให้เป็นที่น่าอยู่ เนื้อหาของการอบรมมุ่งเน้นไปที่การบูรณาการพลังงานจากธรรมชาติเข้ากับเทคโนโลยีอันทันสมัย เพื่อบรรลุเป้าหมายในการ เพิ่มพื้นที่สีเขียว และลดการใช้พลังงานไฟฟ้า โดยมีแนวทางการดำเนินงานที่ชัดเจนและเป็นรูปธรรม ดังนี้ การส่งเสริมการใช้พลังงานแสงอาทิตย์ (Solar […]

คณะเทคโนโลยี มข. จัดอบรม Generative AI ยกระดับการทำงานสู่ยุคดิจิทัล

เมื่อวันที่ 2 พฤษภาคม 2568  คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ คณบดีคณะเทคโนโลยี พร้อมด้วยบุคลากรของคณะ เข้าร่วมการอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ “Generative AI กับการเปลี่ยนโฉมการทำงานจริง” ณ ห้องเพื่องฟ้า คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น การอบรมครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.วรารัตน์ สงฆ์แป้น วิทยาลัยการคอมพิวเตอร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น เป็นวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิ ซึ่งได้ถ่ายทอดความรู้และทักษะในการนำ Generative AI โปรแกรม และแอปพลิเคชันปัญญาประดิษฐ์ต่างๆ อาทิ ChatGPT, Gemini, Copilot และอื่นๆ มาประยุกต์ใช้ในการปฏิบัติงานจริง การจัดอบรมดังกล่าวเป็นไปตาม ประเด็นยุทธศาสตร์ที่ 1 ปรับเปลี่ยนการจัดการศึกษา และ ประเด็นยุทธศาสตร์ที่ 8 ปรับเปลี่ยนองค์กรให้ก้าวเข้าสู่ยุคดิจิทัล ของมหาวิทยาลัยขอนแก่น โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมให้บุคลากรมีความรู้ความเข้าใจในเทคโนโลยี Generative AI และสามารถนำเครื่องมือเหล่านี้มาเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงาน ลดขั้นตอน และสร้างสรรค์ผลงานที่มีคุณภาพมากยิ่งขึ้น ผู้ช่วยศาสตราจารย์ […]

คณะเทคโนโลยี มข. เข้าร่วมกิจกรรมการฝึกอบรมหลักสูตร การเขียนรายงานการประเมินตนเอง ระดับหลักสูตรด้วยเกณฑ์ AUN-QA Version 4 (AUN-QA-SAR Writing) รุ่นที่ 2 สำหรับหลักสูตรระดับปริญญาตรี

เมื่อวันที่ 29-30 เมษายน พ.ศ.2568 คณาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรเทคโนโลยีการอาหาร เทคโนโลยีชีวภาพ เทคโนโลยีธรณี วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประกอบอาหาร คณะเทคโนโลยี มข. เข้าร่วมกิจกรรมการฝึกอบรมหลักสูตร การเขียนรายงานการประเมินตนเอง ระดับหลักสูตรด้วยเกณฑ์ AUN-QA Version 4 (AUN-QA-SAR Writing) รุ่นที่ 2 สำหรับหลักสูตรระดับปริญญาตรี เพื่อเตรียมความพร้อมการเข้ารับการตรวจประเมินคุณภาพการศึกษา โดยใช้เกณฑ์ AUNQA เพื่อให้ทุกหลักสูตรได้มาตรฐานในระดับสากล เพื่อขับเคลื่อนวิสัยทัศน์การเป็นองค์กรชั้นนำในการผลิตนักเทคโนโลยีและนวัตกรรมจากผลงานวิจัยสู่สังคม อย่างยั่งยืน On April 29-30, 2025, faculty members responsible for the Food Technology, Biotechnology, Geotechnology, and Culinary Science and Technology programs of the Faculty of Technology, Khon Kaen University, participated […]

1 2 19