ข่าวการศึกษา

เมื่อวันที่ 14 พฤศจิกายน 2567 ทีม Care Cal Care You จากสาขาเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้เข้าร่วม Health & Wellness Pitching Contest ในงาน The 1st Conference and Exhibition of Health & Wellness Innovation ณ โรงแรมโฆษะ จังหวัดขอนแก่น ผลงานที่นำเสนอคือ “โยเกิร์ตเสริมไบโอแคลเซียมจากกระดูกปลานิล” ภายใต้แนวคิด “From Waste to Wealth” เน้นการเพิ่มมูลค่าให้กับวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตร เช่น กระดูกปลานิล ผ่านการพัฒนาเป็น Functional Ingredient สำหรับอาหารเสริมสุขภาพ โยเกิร์ตชนิด Non-dairy ที่คิดค้นนี้ ไม่เพียงแค่ให้รสชาติอร่อย แต่ยังเสริมคุณค่าทางโภชนาการ ช่วยเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจในภาคเกษตรอีกด้วย ทีมประกอบด้วยนักศึกษาปริญญาตรีจากชั้นปี 3 และ […]

เมื่อวันที่ 30 พฤศจิกายน 2567 สาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำโดย ผศ. ดร.พิมพ์นิภา หิรัณย์สร หัวหน้าสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร พร้อมด้วย อ. ดร.นัฐวงค์ เฟื่องไพบูลย์ และบุคลากร สาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร เปิดโครงการ “Bakery Project ประจำปี 2567” กิจกรรมบูรณาการเสริมหลักสูตรที่มุ่งเน้นการพัฒนาทักษะผู้ประกอบการสำหรับนักศึกษาระดับปริญญาตรี โดยเน้นการฝึกประสบการณ์จริงจากการวางแผนธุรกิจ การพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์ และบริหารจัดการด้านการตลาด โครงการเริ่มต้นด้วยการ อบรมเชิงปฏิบัติการทำเบเกอรี่ สูตรลับในตำนาน ได้แก่ Fruit Cake และ คุกกี้เนยต้นตำรับ โดยมีนักศึกษาเทคโนโลยีการอาหาร ชั้นปีที่ 2-4 เข้าร่วมอบรมอย่างตั้งใจ บรรยากาศอบอุ่นและเต็มไปด้วยการเรียนรู้  ไฮไลต์พิเศษของโครงการ: ฝึกปฏิบัติจากผู้เชี่ยวชาญ: ได้รับคำแนะนำอย่างใกล้ชิดจาก คุณกรองจิตต์ แสงสว่าง (พี่ติ๋ว) ซึ่งให้ความรู้ด้านการผลิตเบเกอรี่ที่มีคุณภาพ พัฒนาทักษะธุรกิจครบวงจร: ตั้งแต่การวางแผนต้นทุน การสร้างโมเดลธุรกิจ ไปจนถึงกลยุทธ์การตลาด รายวิชาเทคโนโลยีผลิตภัณฑ์เบเกอรี่: จัดควบคู่กับกิจกรรมนี้เพื่อเพิ่มความรู้และประสบการณ์ในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ อบรมพิเศษแบบ Exclusive: โดยวิทยากรรับเชิญ […]

เมื่อวันที่ 21 และ 28 พฤศจิกายน 2567 ที่ผ่านมา สาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้จัดกระบวนการเรียนรู้แบบบูรณาการสำหรับนักศึกษาระดับปริญญาตรี ชั้นปีที่ 2 จำนวน 42 คน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของรายวิชา TE022 204 ปฏิบัติการเทคโนโลยีชีวภาพ 1 ในหัวข้อ “ความปลอดภัยในห้องปฏิบัติการด้านเคมี” เพื่อส่งเสริมให้นักศึกษาเข้าใจและปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยในห้องปฏิบัติการ ซึ่งสอดคล้องกับโครงการ ESPReL ของสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ในกิจกรรมนี้ นักศึกษาได้มีโอกาสเรียนรู้ตั้งแต่ภาคทฤษฎี การลงมือปฏิบัติจริงในห้องปฏิบัติการ และการนำความรู้ไปปรับใช้ในสถานการณ์จริง ทั้งยังได้รับโอกาสพิเศษในการเยี่ยมชมและเรียนรู้กระบวนการทำงานจาก กลุ่มวิจัยเพื่อการพัฒนากระบวนการผลิตไฮโดรเจนจากวัตถุดิบมวลชีวภาพโดยจุลินทรีย์ ณ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ทางคณะขอขอบคุณ ศ. ดร.อลิศรา เรืองแสง และทีมวิทยากรที่มอบความรู้และประสบการณ์ รวมถึงเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้พูดคุยแลกเปลี่ยนความรู้กับพี่ ๆ นักวิจัยและนักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาอย่างใกล้ชิด ซึ่งช่วยเสริมสร้างทักษะ ความเข้าใจ และแรงบันดาลใจในการศึกษาด้านเทคโนโลยีชีวภาพ กิจกรรมดังกล่าวถือเป็นก้าวสำคัญในการพัฒนาศักยภาพของนักศึกษาให้พร้อมก้าวสู่การเป็นบุคลากรที่มีคุณภาพในอนาคต

คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้มีโอกาสต้อนรับคณะเยี่ยมชมจากโรงเรียนเลยพิทยาคม จังหวัดเลย เพื่อสร้างความสัมพันธ์อันดีระหว่างกัน พร้อมทั้งรับฟังข้อมูลเกี่ยวกับหลักสูตรที่เปิดสอนระดับปริญญาตรีในคณะเทคโนโลยีทั้ง 5 หลักสูตร ประกอบด้วยหลักสูตรเทคโนโลยีระบบการผลิตและการจัดการอุตสาหกรรม, เทคโนโลยีชีวภาพ, เทคโนโลยีการอาหาร, เทคโนโลยีธรณี และวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประกอบอาหาร ข้อมูลที่นำมาประชาสัมพันธ์ อาทิเช่น คุณสมบัติและวิธีการรับเข้าศึกษา ความน่าสนใจของแต่ละหลักสูตร เนื้อหาที่เรียน อาชีพและโอกาสในการศึกษาต่อหลังจบการศึกษา เป็นต้น โดยเข้าเยี่ยมชมในวันศุกร์ที่ 30 สิงหาคม 2567 เวลา 10.00-13.00 น. แบ่งการเยี่ยมชมเป็น 2 กลุ่ม 2 ช่วงเวลา ผู้เยี่ยมชมเป็นนักเรียนชั้น ม.5 จำนวน 267 คน และครูผู้ควบคุมจำนวน 14 คน

เมื่อวันเสาร์ที่ 24 สิงหาคม 2567 โดย อาจารย์ ดร.กันติยา เพชรสง อาจารย์ประจำสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยี ได้รับเชิญเข้าร่วมการนำเสนอผลงานวิจัย เรื่อง “สูตรและกรรมวิธีการผลิตโปรตีนพืชเสริมซินไบโอติกส์” ภายใต้โครงการ “เส้นทางสู่นวัตวณิชย์ (Research To Market-R2M)” ประจำปี 2567 ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อสนับสนุนให้นักวิจัยและนักศึกษาที่มีความพร้อมในการสร้างธุรกิจนวัตกรรมจากฐานงานวิจัยของมหาวิทยาลัย ตลอดจนสร้างโอกาสในการนำผลงานจากมหาวิทยาลัยขอนแก่นออกสู่เชิงพาณิชย์ โดยการจัดทำแผนศึกษาความเป็นไปได้ของงานวิจัย ซึ่งกิจกรรมดังกล่าวมีผู้เข้าร่วมคือนักศึกษาปริญญาตรี ปริญญาโท และปริญญาเอก จำนวน 200 คน

  เมื่อวันเสาร์ที่ 13 กรกฎาคม 2567 เวลา 09.00-12.00 น. คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำโดย ผศ.ดร.อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ คณบดี พร้อมด้วย ผศ.นุศรา สุระโคตร รองคณบดีฝ่ายการศึกษา พัฒนานักศึกษาและศิษย์เก่าสัมพันธ์, ดร.พิมพ์นิภา หิรัณย์สร หัวหน้าสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร, รศ.ดร.รัชฎา ตั้งวงค์ไชย, ดร.นัฐวงค์ เฟื่องไพบูลย์, คุณนภสร สิกขา หัวหน้างานสนับสนุนวิชาการ และคุณวรการ ฮุนตระกูล ได้จัดกิจกรรมอบรมในหัวข้อ “Design Thinking Process”  โดยมี ดร.ปรเมษฐ์ ชุ่มยิ้ม ที่ปรึกษาอาวุโส และผู้จัดการ Platform FI Accelerator เมืองนวัตกรรมอาหาร ประเทศไทย (FoodInnopolis) เป็นวิทยากรผู้ให้ความรู้และทักษะเกี่ยวกับกระบวนการคิดเชิงออกแบบ (Design Thinking) แก่นักศึกษาระดับปริญญาตรีที่เข้าร่วมการอบรมจำนวน 143 คน การอบรมครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้นักศึกษาได้พัฒนาความรู้และความเข้าใจในการใช้กระบวนการคิดเชิงออกแบบ เพื่อแก้ปัญหาที่เน้นการมีผู้ใช้เป็นศูนย์กลาง (User-Centered Design) ซึ่งเป็นทักษะสำคัญในยุคปัจจุบันที่นักศึกษาสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในงานวิชาการและการประกอบอาชีพในอนาคต […]

  เมื่อวันที่ 17-20 มิถุนายน 2567 ที่ผ่านมา คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น สาขาวิชาเทคโนโลยีระบบการผลิตและการจัดการอุตสาหกรรม นำโดย อ.ดร.ธัญญา จันทร์ประสพชัย หัวหน้าสาขาวิชา พร้อมด้วย ผศ.ดร.อาทิตย์ อภิโชติธนกุล, อ.ดร.อนาลยา หนานสายออ, อ.ดร.จิระโรจน์ สมจันทร์, อ.ดร.อธิพงษ์ อามาตย์สมบัติ และนักศึกษาชั้นปีที่ 4 จำนวน 55 คน ได้เข้าร่วมโครงการศึกษาดูงานระบบการจัดการอุตสาหกรรมและการผลิตแบบอัจฉริยะ       กิจกรรมในโครงการมีดังนี้ วันจันทร์ที่ 17 มิถุนายน 2567 ศึกษาดูงานที่ไร่สุวรรณ ศูนย์วิจัยข้าวโพดและข้าวฟ่างแห่งชาติ ศึกษาดูงานระบบการจัดการและควบคุมการผลิตสินค้าน้ำนม และฟาร์มโคนมแบบอัจฉริยะที่ฟาร์มโคนมไทย-เดนมาร์ค อ.มวกเหล็ก จ.สระบุรี     วันอังคารที่ 18 มิถุนายน 2567 ศึกษาดูงานและรับฟังบรรยายเกี่ยวกับระบบการผลิตอัตโนมัติและการจัดการควบคุมการผลิตที่บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) โรงงานหนองแค สระบุรี เยี่ยมชมศูนย์การเรียนรู้วิวัฒนาการการผลิตเหรียญกษาปณ์ และกระบวนการผลิตเหรียญกษาปณ์ […]

    วันอังคารที่ 11 มิถุนายน 2567 สาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ ได้จัดโครงการ “เตรียมความพร้อมเพื่อรับการตรวจประเมินคุณภาพการศึกษาระดับหลักสูตรตามเกณฑ์ AUN-QA” ผ่านระบบออนไลน์ผ่านแอพพลิเคชั่น Zoom Cloud Meetings โดยหัวหน้าสาขาวิชาฯ ผศ. ดร.ขนิษฐา เฟียล่า เป็นประธานเปิดโครงการและ ได้รับกียรติจาก ผศ. ดร.อนันต์ บุญปาน คณบดีคณะการจัดการธุรกิจอาหาร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้ในหัวข้อ Overview of AUN-QA Model and Concept และ AUN-QA Implementation ตลอดจนตอบข้อสงสัยและแลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกันกับคณาจารย์ในสาขาวิชาฯ        

เมื่อวันอังคารที่ 11 มิถุนายน พ.ศ.2567 เวลา 16.00 น. โดย ผศ.ดร.อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ คณบดีคณะเทคโนโลยี มข. ผศ.นุศรา สุระโคตร รองคณบดีฝ่ายการศึกษา พัฒนานักศึกษาและศิษย์เก่าสัมพันธ์ เข้าร่วมในกิจกรรม “โฮมฮับหล่าคำแพง ฮ้อยแฮงฮักมั่น สู่ขวัญกาลพฤกษ์ช่อที่ 61” ณ สนามกีฬา 50 ปี มหาวิทยาลัยขอนแก่น ในการนี้ ได้รับเกียรติจาก รศ.นพ.ชาญชัย พานทองวิริยะกุล อธิการบดีมหาวิทยาลัยขอนแก่น ประธานในงาน และ ศ.เพียรศักดิ์ ภักดี รองอธิการบดีฝ่ายพัฒนานักศึกษาและศิษย์เก่าสัมพันธ์ จากนั้นได้ให้โอกาสและกล่าวเปิดกิจกรรมเข้าสู่กิจกรรม “โฮมฮับหล่าคำแพง ฮ้อยแฮงฮักมั่น สู่ขวัญกาลพฤกษ์ช่อที่ 61”  บายศรีสู่ขวัญให้กับนักศึกษาใหม่ ประจำปีการศึกษา 2567 และได้ผูกข้อมือรับขวัญให้กับนักศึกษาใหม่ ที่เข้าร่วมกิจกรรมในครั้งนี้ ขอขอบคุณภาพ : https://www.facebook.com/kkuthailand/?locale=th_TH