คณะเทคโนโลยี มข. จัดอบรม “Twin-Screw Extrusion” ต่อยอดนวัตกรรมอาหารแห่งอนาคต
เมื่อวันศุกร์ที่ 23 พฤษภาคม 2568 เวลา 13.00 – 16.00 น. สาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้จัดการอบรมสัมมนาเชิงวิชาการในหัวข้อ “Twin-Screw Extrusion as a Tool for Food Development” โดยมีคณาจารย์ นักวิจัย และนักศึกษาจากทั้งภายในและภายนอกคณะฯ เข้าร่วมอบรมรวม 19 คน เพื่อเรียนรู้และทำความเข้าใจกระบวนการเอ็กซ์ทรูชัน (extrusion) ซึ่งเป็นเทคโนโลยีสำคัญในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารยุคใหม่ ณ ห้องประชุมสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร การอบรมครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก Dr. Gabriela Saavedra, Application Specialist, Food Extrusion – Thermo Haake, Germany ผู้เชี่ยวชาญจากประเทศเยอรมนี มาเป็นวิทยากรบรรยายให้ความรู้ โดยมี รศ. ดร.รัชฎา ตั้งวงค์ไชย, รศ. ดร.ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ และ ผศ. […]