ข่าวเด่น

  เมื่อวันที่ 11-12 มกราคม 2568 ที่ผ่านมา คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้มีบทบาทสำคัญในงาน “Khon Kaen International Marathon 2025” ซึ่งจัดขึ้นเป็นครั้งที่ 20 ภายใต้การสนับสนุนจากมหาวิทยาลัยขอนแก่น จังหวัดขอนแก่น และพันธมิตรหลายภาคส่วน เพื่อส่งเสริมสุขภาพ ยกระดับมาตรฐานงานวิ่งในระดับนานาชาติ และสร้างความสามัคคีในชุมชน  โดยมีนายไกรสร กองฉลาด ผู้ว่าราชการจังหวัดขอนแก่น รศ.นพ.ชาญชัย พานทองวิริยะกุล อธิการบดีมหาวิทยาลัยขอนแก่น เป็นประธาน และ นายสุกิจ ศิรินรกุล ประธานคณะกรรมการส่งเสริมกิจการมหาวิทยาลัยขอนแก่น พร้อมด้วยผู้บริหารผู้สนับสนุน นักวิ่งร่วมงานคับคั่ง ณ บึงสีฐาน  มหาวิทยาลัยขอนแก่น ภายใต้แนวคิด “Food ก็ Fun Run ก็ม่วน” คณะเทคโนโลยีกับบทบาทด้านอาหารและเครื่องดื่ม นำโดย ผศ.ดร.อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ คณบดีคณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น อาจารย์ บุคลากร นักศึกษา และผู้ประกอบการร้านค้ามากกว่า 100 ร้านค้า […]

  เมื่อวันที่ 23 ธันวาคม พ.ศ. 2567 สาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น โดย รศ.ดร.จันทิมา ภูงามเงิน และ ผศ.ดร.กันติยา เพชรสง อาจารย์ประจำสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร ได้ร่วมเป็นวิทยากรในการอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง “แนวทางการแปรรูปอาหารจากทรัพยากรท้องถิ่น” ภายใต้โครงการบริการวิชาการถ่ายทอดองค์ความรู้สนับสนุนการดำเนินงานสนองพระราชดำริ ครั้งที่ 1 ณ ห้องบรรยาย ชั้น 2 อาคารพิพิธภัณฑ์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น โดยมีผู้เข้าร่วมงานจากองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น บุคลากรทางการศึกษา สมาชิกสวนพฤกษศาสตร์โรงเรียนในพื้นที่รับผิดชอบ และประชาชนผู้สนใจเข้าร่วมอย่างคับคั่ง   การอบรมครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก รศ.ดร.จุฑาพร แสวงแก้ว รักษาการแทนรองผู้อำนวยการศูนย์ประสานงานโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ มหาวิทยาลัยขอนแก่น กล่าวเปิดงาน พร้อมชี้แจงวัตถุประสงค์ของกิจกรรมว่าเป็นการถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับแนวทางการแปรรูปอาหารจากทรัพยากรในท้องถิ่น เพื่อให้ผู้เข้าร่วมสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในชุมชนของตนอย่างเป็นรูปธรรม     ในช่วงเช้า รศ.ดร.จันทิมา ภูงามเงิน ได้บรรยายหัวข้อ “ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับการแปรรูปอาหาร, รูปแบบการถนอมอาหาร, และเทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร” ซึ่งได้รับความสนใจและกระตุ้นให้ผู้เข้าร่วมเกิดไอเดียใหม่ ๆ ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากทรัพยากรท้องถิ่น   ในช่วงบ่าย เป็นการฝึกปฏิบัติการทำกิมจิจากผักพื้นบ้าน […]

    เมื่อวันที่ 26 ธันวาคม 2567 ผศ. ดร.อัมพร แซ่เอียว รองคณบดีฝ่ายบริการวิชาการและนวัตกรรมเพื่อสังคม คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้นำนักศึกษาสาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประกอบอาหาร (Culinary Science and Technology) ร่วมการแข่งขันทำอาหาร PLARA CONTEST ภายในงานนิทรรศการ “ปลาร้า หมอลำ Isan to the World 2024” ณ ศูนย์นวัตกรรม Khon Kaen Innovation Centre (KKIC) จังหวัดขอนแก่น ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 26–29 ธันวาคม 2567   ทีมที่ได้รับรางวัล ทีม “ปลาร้า To The World” รางวัล รองชนะเลิศอันดับที่ 1 รายชื่อสมาชิก: นายกฤตพล ฝ่ายบุญ นางสาวพิริดา วงศ์ช่าง […]

  เมื่อวันที่ 24 ธันวาคม 2567 เวลา 14.30 น. คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำโดย  ผศ.ดร.อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ คณบดีคณะเทคโนโลยี พร้อมด้วยคณะผู้บริหารและบุคลากร ได้จัดกิจกรรม “ชวนคิด ชวนคุย” ในหัวข้อ “Towards a Low Carbon Future: Achieving Net-Zero Emissions at KKU”   เพื่อแลกเปลี่ยนความรู้และแนวทางการบริหารจัดการองค์กรให้สอดรับกับเป้าหมาย Net Zero Emissions ของมหาวิทยาลัย โดยได้รับเกียรติจาก รศ. ดร.กิติโรจน์ หวันตาหลา ผู้อำนวยการศูนย์การจัดการคาร์บอนและสภาวะโลกร้อน คณะวิศวกรรมศาสตร์ และกรรมการคณะขับเคลื่อนมหาวิทยาลัยขอนแก่นสู่การเป็นองค์กรศูนย์สุทธิด้านการปลดปล่อยก๊าซเรือนกระจก (Net Zero Organization) เป็นวิทยากรบรรยายพิเศษ     ผศ.ดร.อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์  กล่าวเปิดกิจกรรม ชวนคิดชวนคุย พร้อมทั้งกล่าวถึงบทบาทสำคัญของคณะเทคโนโลยี ในการสนับสนุนยุทธศาสตร์ที่ 3 […]

      เมื่อวันที่ 10 ธันวาคม 2567 ที่ผ่านมา สาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำโดย รศ. ดร. ปรีย์กมล กลั่นฤทธิ์ หัวหน้าสาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ พร้อมด้วย อาจารย์บุคลากร และนักศึกษา สาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ ร่วมจัดกิจกรรม Biotech KKU’s Camp 2/2567 ในหัวข้อ “Fermentation technology: Lactic acid fermentation” และ “Biotechnology in food: Yogurt production” ให้แก่นักเรียนระดับมัธยมศึกษาตอนปลายจากโรงเรียนศรีกระนวนวิทยาคม จำนวน 70 คน       วัตถุประสงค์ของกิจกรรม ให้นักเรียนได้ฝึกปฏิบัติและเสริมสร้างทักษะด้านเทคโนโลยีชีวภาพ เพิ่มความเข้าใจเกี่ยวกับเทคโนโลยีชีวภาพผ่านการลงมือปฏิบัติ สัมผัสบรรยากาศการเรียนการสอนในระดับมหาวิทยาลัย พบปะแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับคณาจารย์และรุ่นพี่ เสริมสร้างเครือข่ายทางวิชาการและการทำงานร่วมกันในอนาคต กิจกรรมที่จัดขึ้นเพื่อ ให้นักเรียนได้เรียนรู้เทคโนโลยีการหมักกรดแลคติกและการผลิตโยเกิร์ตจากมุมมองด้านเทคโนโลยีชีวภาพ ทั้งนี้ การเรียนรู้ถูกออกแบบให้เป็นการผสมผสานระหว่างทฤษฎีและการปฏิบัติจริง เพื่อให้นักเรียนได้สัมผัสถึงความสำคัญของกระบวนการทางชีวภาพในอุตสาหกรรมอาหาร […]