นักศึกษาชั้นปีที่ 4 สาขาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำเสนอผลงานการออกแบบโรงงานด้านอุตสาหกรรมเกษตร ภายใต้รายวิชา Agro-Industrial Plant Design โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นฤเบศ หล่อวณิชไพศาล และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เพ็ญศรี ปลั่งกลาง เป็นอาจารย์ประจำรายวิชา
การนำเสนอผลงานครั้งนี้ เป็นส่วนหนึ่งของการบูรณาการองค์ความรู้จากตลอดหลักสูตร ทั้งด้านเทคโนโลยีชีวภาพ วิศวกรรม และเศรษฐศาสตร์ โดยนักศึกษาได้ออกแบบ “โรงงานต้นแบบ” ที่ครอบคลุมกระบวนการตั้งแต่
🔹 การวิเคราะห์ SWOT
🔹 การออกแบบกระบวนการผลิต
🔹 การควบคุมและมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อม
🔹 การออกแบบผังโรงงานเบื้องต้นและการสร้างแบบจำลอง 3D Model
🔹 ไปจนถึงการวิเคราะห์ความเป็นไปได้เชิงเศรษฐศาสตร์และการลงทุน
ในปีการศึกษา 2568 มีผลงานการออกแบบโรงงานที่สะท้อนแนวคิดนวัตกรรมและความคิดสร้างสรรค์หลากหลายรูปแบบ อาทิ
1️⃣ โรงงานผลิตโปรตีนจากจุลินทรีย์
2️⃣ โรงงานผลิตชีสคอทเทจเพื่อสุขภาพ
3️⃣ โรงงานผลิต Synbiotic
4️⃣ โรงงานผลิตเครื่องดื่มชูกำลังจากสมุนไพร
5️⃣ โรงงานผลิตโลชั่นจากมะม่วง
6️⃣ โรงงานผลิตกัมมี่คอมบูชะ
7️⃣ โรงงานผลิตนมแพะอัดเม็ดเสริมพรีไบโอติก
8️⃣ โรงงานผลิตอาหารเปียกสำหรับแมวและสุนัข
สาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ ขอขอบพระคุณ คุณมานิต สุขจินดาเสถียร ศิษย์เก่าสาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ รุ่นที่ 2 และศิษย์เก่าคณะเทคโนโลยี รุ่นที่ 5 ปัจจุบันดำรงตำแหน่ง ประธานบริหาร บริษัท พาสเจอร์ มิลเลนเนียม จำกัด ที่ได้ให้เกียรติเข้าร่วมประเมินผลงานและให้คำแนะนำเชิงวิชาชีพแก่นักศึกษาในครั้งนี้
รายวิชา Agro-Industrial Plant Design ถือเป็น “รายวิชารวบยอดความรู้ตลอดหลักสูตร” ที่เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้ฝึกคิดเชิงระบบและประยุกต์องค์ความรู้สู่การออกแบบเชิงนวัตกรรม ผ่านมุมมองของผู้ประกอบการรุ่นใหม่ ซึ่งสอดคล้องกับยุทธศาสตร์ของมหาวิทยาลัยขอนแก่นในการพัฒนา “บัณฑิตแห่งอนาคต” ที่มีความรู้ คิดเป็น ทำเป็น และพร้อมสร้างคุณค่าให้แก่สังคมอย่างยั่งยืน
