คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น ขอแสดงความยินดีกับ นายปัณปารัช มาสันติสุข และ นายอัฑฒ์ มงคลสินธุ์ นักเรียนระดับชั้นมัธยมปลายจากโครงการห้องเรียนวิทยาศาสตร์ในโรงเรียน โดยการกำกับดูแลของมหาวิทยาลัยขอนแก่น (วมว.-มข.) รุ่นที่ 13 โรงเรียนสาธิตมหาวิทยาลัยขอนแก่น ฝ่ายศึกษาศาสตร์ (มอดินแดง) ที่สามารถสร้างชื่อเสียงให้ประเทศไทยด้วยการคว้ารางวัลจากเวทีการแข่งขันงานวิจัยระดับประเทศและนานาชาติรวม 3 เวที จากโครงงานวิจัยสุดล้ำด้านวิทยาศาสตร์และสิ่งแวดล้อม
โครงงานของทั้งสองมีชื่อว่า
“การศึกษาการใช้โปรตีนจากหนอนแมลงวันลายในการผลิตอาหารซุปเปอร์ฟู้ดแบบเปียกสำหรับสุนัข เพื่อประเมินศักยภาพในการเป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกสำหรับโภชนาการสุนัข”
(A study on black soldier fly larvae protein for producing superfood for dogs in the form of wet food to access its feasibility as an alternative to conventional protein sources)
โดยเน้นการวิจัยการใช้โปรตีนจากหนอนแมลงวันลาย (Black Soldier Fly Larvae) ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เพื่อพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับสัตว์เลี้ยงที่ยั่งยืน
ความสำเร็จของทีมนักเรียนไทยบนเวทีระดับนานาชาติ
ผลงานวิจัยนี้ได้รับรางวัลสำคัญ 3 รายการ ดังนี้:
-
🥇 เหรียญทอง จากเวที International Science and Invention Fair 2024 (ISIF2024) จัดโดย Indonesian Young Scientist Association (IYSA) ระหว่างวันที่ 5–10 พฤศจิกายน 2567 (รูปแบบออนไลน์)
-
🥈 เหรียญเงิน จาก The 5th Youth International Science Fair (YISF2025) โดย IYSA จัดขึ้นเมื่อวันที่ 17–18 กุมภาพันธ์ 2568 (ออนไลน์)
-
🥈 เหรียญเงิน ประเภทการนำเสนอแบบ โปสเตอร์ (Poster) สาขา STEM and Engineering จากเวที 15th SCiUS Forum ณ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี วันที่ 25–27 เมษายน 2568
เบื้องหลังความสำเร็จในครั้งนี้ ได้รับการสนับสนุนและกำกับดูแลจาก
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปฏิมากร คล้ายประสิทธิ์ อาจารย์ประจำสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น และ อาจารย์กุลธิดา ทองนำ จากโรงเรียนสาธิตศึกษาศาสตร์ (มอดินแดง)
โครงงานนี้ไม่เพียงแต่สะท้อนให้เห็นถึงความสามารถทางวิทยาศาสตร์ของเยาวชนไทยในโครงการ วมว.-มข. แต่ยังเปิดมุมมองใหม่ด้านการวิจัยที่สามารถต่อยอดไปสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์ในเชิงพาณิชย์ ตอบโจทย์ทั้งด้านโภชนาการของสัตว์เลี้ยง และความยั่งยืนของสิ่งแวดล้อมอย่างแท้จริง
คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น ขอขอบคุณโรงเรียนสาธิตศึกษาศาสตร์ (มอดินแดง) สำหรับความร่วมมือในฐานะ Schoolmate ที่ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการส่งเสริมศักยภาพเยาวชน ทั้งในด้านคำปรึกษา ฝึกทักษะการวิเคราะห์ใน Food Lab และการสนับสนุนการเรียนรู้เชิงลึกด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
ความสำเร็จของนายปัณปารัชและนายอัฑฒ์ในครั้งนี้ ถือเป็นแรงบันดาลใจสำคัญที่แสดงให้เห็นว่า เยาวชนไทยมีศักยภาพไม่แพ้ใครในเวทีโลก พร้อมเดินหน้าสร้างสรรค์นวัตกรรมเพื่อสังคมและสิ่งแวดล้อมในอนาคต
