ข่าวคณะเทคโนโลยี

  เมื่อวันที่ 23 ธันวาคม พ.ศ. 2567 สาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น โดย รศ.ดร.จันทิมา ภูงามเงิน และ ผศ.ดร.กันติยา เพชรสง อาจารย์ประจำสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร ได้ร่วมเป็นวิทยากรในการอบรมเชิงปฏิบัติการเรื่อง “แนวทางการแปรรูปอาหารจากทรัพยากรท้องถิ่น” ภายใต้โครงการบริการวิชาการถ่ายทอดองค์ความรู้สนับสนุนการดำเนินงานสนองพระราชดำริ ครั้งที่ 1 ณ ห้องบรรยาย ชั้น 2 อาคารพิพิธภัณฑ์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น โดยมีผู้เข้าร่วมงานจากองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น บุคลากรทางการศึกษา สมาชิกสวนพฤกษศาสตร์โรงเรียนในพื้นที่รับผิดชอบ และประชาชนผู้สนใจเข้าร่วมอย่างคับคั่ง   การอบรมครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก รศ.ดร.จุฑาพร แสวงแก้ว รักษาการแทนรองผู้อำนวยการศูนย์ประสานงานโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ มหาวิทยาลัยขอนแก่น กล่าวเปิดงาน พร้อมชี้แจงวัตถุประสงค์ของกิจกรรมว่าเป็นการถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับแนวทางการแปรรูปอาหารจากทรัพยากรในท้องถิ่น เพื่อให้ผู้เข้าร่วมสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในชุมชนของตนอย่างเป็นรูปธรรม     ในช่วงเช้า รศ.ดร.จันทิมา ภูงามเงิน ได้บรรยายหัวข้อ “ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับการแปรรูปอาหาร, รูปแบบการถนอมอาหาร, และเทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร” ซึ่งได้รับความสนใจและกระตุ้นให้ผู้เข้าร่วมเกิดไอเดียใหม่ ๆ ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากทรัพยากรท้องถิ่น   ในช่วงบ่าย เป็นการฝึกปฏิบัติการทำกิมจิจากผักพื้นบ้าน […]

    เมื่อวันที่ 26 ธันวาคม 2567 ผศ. ดร.อัมพร แซ่เอียว รองคณบดีฝ่ายบริการวิชาการและนวัตกรรมเพื่อสังคม คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้นำนักศึกษาสาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประกอบอาหาร (Culinary Science and Technology) ร่วมการแข่งขันทำอาหาร PLARA CONTEST ภายในงานนิทรรศการ “ปลาร้า หมอลำ Isan to the World 2024” ณ ศูนย์นวัตกรรม Khon Kaen Innovation Centre (KKIC) จังหวัดขอนแก่น ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 26–29 ธันวาคม 2567   ทีมที่ได้รับรางวัล ทีม “ปลาร้า To The World” รางวัล รองชนะเลิศอันดับที่ 1 รายชื่อสมาชิก: นายกฤตพล ฝ่ายบุญ นางสาวพิริดา วงศ์ช่าง […]

  เมื่อวันที่ 24 ธันวาคม 2567 เวลา 14.30 น. คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำโดย  ผศ.ดร.อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ คณบดีคณะเทคโนโลยี พร้อมด้วยคณะผู้บริหารและบุคลากร ได้จัดกิจกรรม “ชวนคิด ชวนคุย” ในหัวข้อ “Towards a Low Carbon Future: Achieving Net-Zero Emissions at KKU”   เพื่อแลกเปลี่ยนความรู้และแนวทางการบริหารจัดการองค์กรให้สอดรับกับเป้าหมาย Net Zero Emissions ของมหาวิทยาลัย โดยได้รับเกียรติจาก รศ. ดร.กิติโรจน์ หวันตาหลา ผู้อำนวยการศูนย์การจัดการคาร์บอนและสภาวะโลกร้อน คณะวิศวกรรมศาสตร์ และกรรมการคณะขับเคลื่อนมหาวิทยาลัยขอนแก่นสู่การเป็นองค์กรศูนย์สุทธิด้านการปลดปล่อยก๊าซเรือนกระจก (Net Zero Organization) เป็นวิทยากรบรรยายพิเศษ     ผศ.ดร.อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์  กล่าวเปิดกิจกรรม ชวนคิดชวนคุย พร้อมทั้งกล่าวถึงบทบาทสำคัญของคณะเทคโนโลยี ในการสนับสนุนยุทธศาสตร์ที่ 3 […]

      เมื่อวันที่ 10 ธันวาคม 2567 ที่ผ่านมา สาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำโดย รศ. ดร. ปรีย์กมล กลั่นฤทธิ์ หัวหน้าสาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ พร้อมด้วย อาจารย์บุคลากร และนักศึกษา สาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ ร่วมจัดกิจกรรม Biotech KKU’s Camp 2/2567 ในหัวข้อ “Fermentation technology: Lactic acid fermentation” และ “Biotechnology in food: Yogurt production” ให้แก่นักเรียนระดับมัธยมศึกษาตอนปลายจากโรงเรียนศรีกระนวนวิทยาคม จำนวน 70 คน       วัตถุประสงค์ของกิจกรรม ให้นักเรียนได้ฝึกปฏิบัติและเสริมสร้างทักษะด้านเทคโนโลยีชีวภาพ เพิ่มความเข้าใจเกี่ยวกับเทคโนโลยีชีวภาพผ่านการลงมือปฏิบัติ สัมผัสบรรยากาศการเรียนการสอนในระดับมหาวิทยาลัย พบปะแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับคณาจารย์และรุ่นพี่ เสริมสร้างเครือข่ายทางวิชาการและการทำงานร่วมกันในอนาคต กิจกรรมที่จัดขึ้นเพื่อ ให้นักเรียนได้เรียนรู้เทคโนโลยีการหมักกรดแลคติกและการผลิตโยเกิร์ตจากมุมมองด้านเทคโนโลยีชีวภาพ ทั้งนี้ การเรียนรู้ถูกออกแบบให้เป็นการผสมผสานระหว่างทฤษฎีและการปฏิบัติจริง เพื่อให้นักเรียนได้สัมผัสถึงความสำคัญของกระบวนการทางชีวภาพในอุตสาหกรรมอาหาร […]