คณะเทคโนโลยี สาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร มข. ผสานกำลัง เกษตรจังหวัดขอนแก่น ปั้นผู้นำเกษตรกรฝึกทักษะแปรรูปเพิ่มมูลค่าข้าวทับทิมชุมแพอัตลักษณ์เด่นขอนแก่น
เทคโนโลยีการอาหาร มข. ผสานกำลัง เกษตรจังหวัดขอนแก่น ปั้นผู้นำเกษตรกรฝึกทักษะแปรรูปเพิ่มมูลค่าข้าวทับทิมชุมแพอัตลักษณ์เด่นขอนแก่น สาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยี นำโดย ผศ. ดร.ปฏิมากร คล้ายประสิทธิ์ คุณเทพฤทธิ์ ปิติฤทธิ์ คุณธีรวัฒน์ ปัญญา และคุณกรองจิตต์ แสงสว่าง ร่วมกับ สำนักงานเกษตรจังหวัดขอนแก่น จัดอบรมให้ความรู้และฝึกทักษะใน “โครงการพัฒนาสินค้าเกษตรอัตลักษณ์พื้นถิ่นในตลาดมูลค่าสูงตอบสนองการตลาดในระดับสากล” โดยทีมวิทยาการของสาขาวิชาฯ ได้ดูแลจัดกิจกรรมการแปรรูปข้าวทับทิมชุมแพหนึ่งในวัตถุดิบพื้นถิ่นอัตลักษณ์เด่นของจังหวัดขอนแก่น เพื่อส่งเสริมการสร้างคุณค่า พัฒนาความหลากหลาย และเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบพื้นถิ่น ณ ห้องปฏิบัติการแปรรูปอาหาร คณะเทคโนโลยี ในระหว่างวันที่ 29 มิถุนายน 2567 ถึง 13 กรกฎาคม 2567 โดยมีตัวแทนผู้นำเกษตรกรจาก 4 อำเภอ ตามบริบทพื้นที่ เข้าร่วมทั้งสิ้น 200 ราย ประกอบด้วย รุ่นที่ 1: เกษตรกรกลุ่มผู้ปลูกข้าวทับทิมชุมแพ อำเภอชุมแพ จำนวน 50 ราย […]
