เมื่อวันที่ 5 กุมภาพันธ์ 2569 ที่ผ่านมา Miss Luu Minh Chau นักศึกษาระดับปริญญาเอก และ Mr. Thanh BiNguyen นักศึกษาระดับปริญญาโท สาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่นนักศึกษาภายใต้การดูแลของรองศาสตราจารย์พรเทพ ถนนแก้ว ในฐานะอาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ได้เข้าร่วมประชุมวิชาการระดับนานาชาติ The 8 th International Conference on Food and AppliedBioscience 2026 (FAB2026) : The Food Singularity: Converging Sustainable Agritech to FrontierFood ERA ซึ่งจัดขึ้นในระหว่างวันที่ 5-6 กุมภาพันธุ์ 2569 ณ โรงแรม ดิเอ็มเพรส จังหวัดเชียงใหม่เพื่อนำเสนอผลงานวิชาการในหัวข้อเรื่อง Kombucha production from the fusion of black tea (Camelliasinensis) and Mamao (Antidesma puncticulatum) juiceซึ่งเป็นงานวิจัยที่มุ่งเน้นการพัฒนาเครื่องดื่มคอมบูชะเพื่อสุขภาพที่มีส่วนผสมของมะเม่าซึ่งเป็นผลไม้พื้นถิ่นในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ โดยในงานประชุมครั้งนี้มีผู้เข้าร่วมประชุมทั้งชาวไทยและต่างประเทศมากกว่า 300 คน
