เมื่อวันที่ 17 มกราคม พ.ศ. 2569 สาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำโดย รองศาสตราจารย์ ดร.ปรีย์กมล กลั่นฤทธิ์ หัวหน้าสาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ พร้อมด้วยคณาจารย์ บุคลากร และนักศึกษาสาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ ร่วมกันจัดโครงการ “Biotech KKU’s Camp 2026” ครั้งที่ 1 ภายใต้แนวคิด เปิดโลกการเรียนรู้เทคโนโลยีชีวภาพให้เยาวชนไทย เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมชีวภาพแก่เยาวชนระดับมัธยมศึกษา
กิจกรรมค่ายวิชาการดังกล่าวมุ่งเน้นการเรียนรู้เชิงปฏิบัติการ ภายใต้ 2 หัวข้อหลัก ได้แก่ ProBio – Yogurt การเรียนรู้กระบวนการผลิตโยเกิร์ตเพื่อสุขภาพ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่อาศัยกระบวนการหมักของแบคทีเรียผลิตกรดแลคติก ได้แก่ Lactobacillus bulgaricus และ Streptococcus thermophillus ในการเปลี่ยนน้ำตาลแลคโตสในนมให้เป็นกรดแลคติกและสารให้กลิ่นรสเฉพาะตัว
และ Biofuel for NextGen การเรียนรู้กระบวนการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพเอทานอล (Ethanol) โดยใช้กระบวนการหมักผ่านจุลินทรีย์กลุ่มยีสต์ เพื่อเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นเอทานอลในสภาวะที่ไม่มีออกซิเจน พร้อมทั้งเรียนรู้การนำเอทานอลไปใช้ประโยชน์ในฐานะพลังงานทางเลือก ซึ่งมีบทบาทสำคัญต่อการพัฒนาที่ยั่งยืนในอนาคต
โครงการดังกล่าวได้รับความสนใจจาก ครูและนักเรียนระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1–6 จากโรงเรียนศรีสงครามวิทยา อำเภอวังสะพุง จังหวัดเลย เข้าร่วมกิจกรรมกว่า 160 คน โดยนักเรียนได้เรียนรู้ผ่านการบรรยายควบคู่กับการลงมือปฏิบัติจริงในห้องปฏิบัติการ ภายใต้การดูแลและถ่ายทอดองค์ความรู้จากคณาจารย์ นักวิทยาศาสตร์ นักวิจัย และนักศึกษาสาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพอย่างใกล้ชิด
การจัดกิจกรรมในครั้งนี้นับเป็นส่วนหนึ่งในการส่งเสริมการเรียนรู้ด้าน STEM Education ช่วยเสริมสร้างทักษะการคิดวิเคราะห์ การทดลอง และการเรียนรู้จากประสบการณ์จริง ตลอดจนสร้างแรงบันดาลใจและเปิดมุมมองด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมชีวภาพ เพื่อเป็นแนวทางในการศึกษาต่อและการพัฒนาศักยภาพของเยาวชนไทยในอนาคตอย่างยั่งยืน
ภาพข่าว : ปิยะเมธ ทองละมุน
