คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้จัดกิจกรรมพัฒนาบุคลากรครั้งสำคัญ โดยจัดหลักสูตรอบรมพิเศษในรูปแบบออนไลน์ ในหัวข้อ “Mastering Fermentation Skills” ให้แก่ทีมวิศวกรและบุคลากรจาก กลุ่มมิตรผล เพื่อเสริมสร้างและยกระดับความรู้ความเชี่ยวชาญด้านกระบวนการหมัก การอบรมจัดขึ้นในรูปแบบออนไลน์ เมื่อวันที่ 22-23 กันยายน 2568 ที่ผ่านมา โดยมีบุคลากรจากสายงานสำคัญของกลุ่มมิตรผลเข้าร่วมอย่างคับคั่ง อาทิ สายงานการผลิต พัฒนากระบวนการ วางแผนผลิต บริหารคุณภาพ และวิเคราะห์จุลชีววิทยา จากโรงงานเอทานอลในเครือได้แก่ โรงเอทานอลภูเขียว โรงเอทานอลกาฬสินธุ์ โรงเอทานอลด่านช้าง และแม่สอดพลังงานสะอาด
ทีมวิทยากรผู้เชี่ยวชาญ การอบรมครั้งนี้ได้รับเกียรติจากทีมวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิจากคณะเทคโนโลยี มข. ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทางด้านเทคโนโลยีชีวภาพและการหมัก ได้แก่ รศ. ดร.พรเทพ ถนนแก้ว: ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยการหมักเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร (FerVAAP) รศ. ดร.อภิลักษณ์ สลักคำ: อาจารย์สาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ อ. ดร.ศิริพ ลุนพรม: อาจารย์สาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ ศ. ดร.จันทิมา ภูงามเงิน: รองคณบดีฝ่ายยุทธศาสตร์และสื่อสารองค์กร และอาจารย์สาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร
หัวข้อเข้มข้น มุ่งเน้นการเพิ่มประสิทธิภาพ เนื้อหาหลักสูตรมีความเข้มข้นและครอบคลุมประเด็นสำคัญที่ช่วยให้บุคลากรสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตในภาคอุตสาหกรรมได้อย่างแท้จริง โดยมีหัวข้อเด่น ๆ อาทิ
-
ภาพรวมของการผลิตเอทานอล และแนวทางในการ เพิ่มประสิทธิภาพของการหมัก
-
หลักการทาง จลนพลศาสตร์ (Kinetics) ของการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ และการเจริญของจุลินทรีย์
-
การทำ Kinetic modeling โดยใช้ MS Excel
-
การวิเคราะห์ องค์ประกอบของวัตถุดิบ ในระบบหมัก เช่น กากน้ำตาล น้ำอ้อย
-
แนวทางและวิธีการ ลดความเครียดของยีสต์
-
แนวคิด Biorefinery concept และการผลิตสารชีวภัณฑ์จากของเสีย (mass balance)
การจัดอบรมครั้งนี้สะท้อนให้เห็นถึงความร่วมมืออันดีระหว่างสถาบันการศึกษาและภาคอุตสาหกรรม ในการพัฒนาบุคลากรให้มีความรู้ความสามารถที่ทันสมัย พร้อมขับเคลื่อนอุตสาหกรรมการผลิตของประเทศให้มีประสิทธิภาพและยั่งยืน
