เมื่อวันศุกร์ที่ 12 กันยายน 2568 เวลา 10.00-12.00 น. โดย ผศ.ดร.อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ พร้อมด้วย คณาจารย์คณะเทคโนโลยี และนักวิจัย ได้นำเสนอหัวข้องานวิจัยร่วมกับ บริษัท ขอนแก่นบริวเวอรี่ จำกัด ห้องประชุมกองบริหารคณะ ชั้น 1 คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น โดยมี คุณพงษสวัสดิ์ ภาโนมัย กรรมการผู้จัดการ พร้อมด้วย คณะผู้บริหารบริษัท ขอนแก่นบริวเวอรี่ จำกัด ในการนี้ คณาจารย์คณะเทคโนโลยี และนักวิจัย ได้นำเสนอหัวข้อ มีดังนี้ Weetabix ทำเป็นซีเรียลอาหารเช้าจากธัญพืช ของ รศ.ดร.รัชฎา ตั้งวงค์ไชย Whey Protein จากพืช 100% และ การผลิตแป้งจาก Spent Grain ของ ผศ.ดร.พิมพ์นิภา หิรัณย์สร การผลิตกรดแลคติกจากกากมอลต์ (spent grain) และกากเซลล์ยีสต์ (spent yeast) จากโรงงานเบียร์ ของ ศ.ดร.ลักขณา เหล่าไพบูลย์/อ.ดร.ธนวัฒน์ การศึกษาเปรียบเทียบประสิทธิภาพการใช้ขยะอุตสาหกรรมเบียร์ 100% เป็นวัสดุเพาะเห็ดนางฟ้า: แนวทางสู่เศรษฐกิจหมุนเวียนที่ยั่งยืน ของ ศ.ดร.อลิศรา เรืองแสง การผลิตสารบำรุงสมองชนิดแกมม่า-อะมิโนบิวทิริกแอซิดจากกากยีสต์และกากมอลต์โรงงานเบียร์ / การทดสอบฤทธิ์การต้านมะเร็งศรีษะและลำคอของบีต้ากลูแคนจากผนังเซลล์ยีสต์จากโรงงานเบียร์ ของ รศ.ดร.จิรวรรณ อภิรักษากร และ การพัฒนากระบวนการย่อยและหมักกากข้าวมอลต์เพื่อผลิตกรดแลกติก ของ รศ.ดร.อภิลักษณ์ สลักคำ และช่วงท้าย ถาม-ตอบและแสดงความคิดเห็น
