วันศุกร์ที่ 13 กันยายน 2567 โดย ผศ.ดร.อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ คณบดีคณะเทคโนโลยี มข. ได้เข้าร่วม พิธีบันทึกข้อตกลงความร่วมมือระหว่าง มหาวิทยาลัยขอนแก่น สำนักงานพัฒนาเศรษฐกิจจากฐานชีวภาพ (องค์การมหาชน) กับ บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) โดยได้รับเกียรติจาก ศ.ดร.ธิดารัตน์ บุญมาศ รองอธิการบดีฝ่ายวิสาหกิจและสังคมยั่งยืน มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้รับมอบหมายจากอธิการบดี มหาวิทยาลัยขอนแก่น ให้เป็นประธานในพิธี ได้ทำบันทึกความร่วมมือครั้งนี้เป็นจุดเริ่มต้นของการทำงานร่วมกันระหว่างสถาบันการศึกษา หน่วยงานภาครัฐ และเอกชน ในการขับเคลื่อนนวัตกรรมการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า ตามแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) ผ่านโครงการ “กินได้ไม่ทิ้งกัน (Zero Food Waste) สู่แมลงโปรตีน (Black Soldier Fly)” ความร่วมมือของมุ่งเน้นการลดปริมาณขยะอาหาร และนำอาหารที่เหลือจากการจำหน่ายในร้านอาหารและซูเปอร์มาร์เก็ตมาใช้เป็นอาหารเลี้ยงหนอนแมลงโปรตีน ซึ่งการดำเนินโครงการดังกล่าว สอดคล้องตามเป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืนของสหประชาชาติ (SDGs) ความร่วมมือกับสำนักงานพัฒนาเศรษฐกิจจากฐานชีวภาพ ในการวิจัยและการแลกเปลี่ยนข้อมูล เพื่อสร้างการมีส่วนร่วมในการพัฒนาอย่างยั่งยืนของชุมชนท้องถิ่น รวมทั้งสร้างเครือข่ายและการมีส่วนร่วมในการอนุรักษ์และใช้ประโยชน์จากความหลากหลายทางชีวภาพ การเชื่อมโยงทรัพยากรและข้อมูลเพื่อการใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ การสนับสนุนและประชาสัมพันธ์ข้อมูลการอนุรักษ์และการพัฒนาเศรษฐกิจจากฐานชีวภาพให้แพร่หลายสู่สาธารณชน
