คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น จัดโครงการอบรม “แปรรูปเนื้อสัตว์สร้างอาชีพ ผลิตภัณฑ์หมูฝอย หมูสวรรค์” รุ่นที่ 1 เมื่อวันที่ 4 พฤษภาคม 2569 ระหว่างเวลา 08.30–16.30 น. มีผู้เข้าร่วมอบรมทั้งสิ้น 13 ท่าน
ในพิธีเปิด ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ คณบดีคณะเทคโนโลยี ให้เกียรติกล่าวต้อนรับผู้เข้าอบรม พร้อมเน้นย้ำถึงความสำคัญของการแปรรูปอาหารในฐานะเครื่องมือสร้างอาชีพและเพิ่มรายได้ให้แก่ชุมชน
ตลอดทั้งวัน ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธนกร โรจนกร อาจารย์ประจำสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยี ทำหน้าที่วิทยากรหลัก พร้อมด้วยทีมผู้ช่วยวิทยากร โดยแบ่งการอบรมออกเป็น 2 ช่วง
ช่วงเช้า เป็นการบรรยายภาคทฤษฎีและความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการใช้อุปกรณ์แปรรูปเนื้อสัตว์ ก่อนนำผู้เข้าอบรมลงมือปฏิบัติจริงกับการทำ หมูสวรรค์ ส่วนช่วงบ่าย ต่อด้วย Workshop การทำ หมูฝอย ที่ให้ผู้เข้าร่วมได้ฝึกปฏิบัติครบทุกขั้นตอน
บรรยากาศตลอดการอบรมเต็มไปด้วยความสนุกสนานและคึกคัก ผู้เข้าร่วมทุกท่านได้รับทั้งความรู้ภาคทฤษฎี เทคนิค เคล็ดลับ และสูตรการผลิต พร้อมนำผลิตภัณฑ์ที่ลงมือทำด้วยตนเองกลับบ้านอย่างเต็มภาคภูมิ
 |
 |
 |
 |
 |
 |
