คณะเทคโนโลยี มข. ผนึกกำลัง ม.แม่ฟ้าหลวง จัดเวทีนานาชาติ เสริมแกร่งงานวิจัยอาหารและเกษตร พร้อมเปิดโอกาสนักศึกษานำเสนอผลงานสู่สากล

Faculty of Technology, KKU, Joins Forces with MFU to Organize International Mini-Symposium, Strengthening Food and Agricultural Research, Providing Global Research Connection

คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น ร่วมกับมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ได้จัดการประชุมสัมมนาวิชาการระดับนานาชาติ “International Mini-Symposium High Value Creation of Foods and Agricultural Produces” ภายใต้กรอบโครงการ Reinventing University 2568 เมื่อวันที่ 15 มกราคม 2569 ระหว่างเวลา 08.30 – 16.30 น. เพื่อเป็นเวทีสำคัญในการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และผลงานวิจัยด้านการสร้างมูลค่าเพิ่มของผลิตภัณฑ์อาหารและผลผลิตทางการเกษตรในระดับนานาชาติ

The Faculty of Technology, Khon Kaen University (KKU), in collaboration with Mae Fah Luang University (MFU), organized the international seminar “International Mini-Symposium High Value Creation of Foods and Agricultural Produces” under the Reinventing University 2026, on January 15^th, 2026, from 08:30 AM. to 04:30 PM. This event served as a crucial platform for exchanging knowledge and research regarding the high-value creation of food products and agricultural produce at an international level.

พิธีเปิดงานได้รับเกียรติจากผู้บริหารระดับสูงและผู้แทนจากทั้งสองสถาบัน อาทิ ศาสตราจารย์ พญ.ผิวพรรณ มาลีวงษ์ รองอธิการบดีฝ่ายวิจัยและนวัตกรรม ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ คณบดีคณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น ศาสตราจารย์ ดร.สาโรจน์ รอดคืน หัวหน้าโครงการ MFU-Reinventing University 2568 สังกัดสำนักวิชาอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง การประชุมครั้งนี้ได้รับความอนุเคราะห์จากนักวิจัยและผู้เชี่ยวชาญชาวต่างชาติผู้ทรงคุณวุฒิเข้าร่วมนำเสนอผลงานและแลกเปลี่ยนข้อคิดเห็นจำนวน 4 ท่าน ได้แก่:

Dr. Jaspreet Singhจาก Massey University, New Zealand
Dr. Shusong Wuจาก Hunan Agricultural University, China
Prof. Dr. Jia Qiang Huangจาก China Agricultural University, China
Prof. Dr. Lovedeep Kaurจาก Massey University, New Zealand

นอกจากนี้ คณะเทคโนโลยียังได้เปิดโอกาสสำคัญให้แก่นักศึกษาที่สนใจได้พัฒนาศักยภาพการวิจัยและนำเสนองานในเวทีสากล นักศึกษารวที่ร่วมนำเสนอผลงานวิจัยจำนวน 7 คน ได้แก่ Krittika Chunwijitra, Lyket Chuon, Nguyen Hai Linh, Muhamad Khairi Mafudz, Farida Chengsa-ard, Adiba Tsalsabilla, และ Minkawat Thanopajai โดยมีผู้ร่วมฟังและแลกเปลี่ยนเรียนรู้องค์ความรู้ด้านการสร้างมูลค่าเพิ่มของผลิตภัณฑ์อาหารและผลผลิตทางการเกษตรจำนวนกว่า 60 คน ซึ่งความร่วมมือและการมีส่วนร่วมนี้สอดคล้องกับเจตนารมณ์ของโครงการ Reinventing University 2568 ในการยกระดับงานวิจัยสู่มาตรฐานสากลอย่างมีประสิทธิภาพ

The opening ceremony was honored by senior executives and representatives from both institutions, including: Professor Dr. Pewpan Maleewong, Vice President for Research and Innovation; Assistant Professor Dr. Araya Chaoruangrit, Dean of the Faculty of Technology, Khon Kaen University; and Professor Dr. Saroat Rawdkuen, Project Leader, School of Agro-Industry, Mae Fah Luang University, under the Reinventing University 2026.

This conference was enriched by the participation of four distinguished international researchers and experts who presented their work and exchanged insights:

Prof. Dr. Jaspreet Singh from Massey University, New Zealand

Prof. Dr. Shusong Wu from Hunan Agricultural University, China

Assoc. Prof. Dr. Jia Qiang Huang from China Agricultural University, China

Assoc. Prof. Dr. Lovedeep Kaur from Massey University, New Zealand

Furthermore, the Faculty of Technology provided a significant opportunity for interested students to develop their research potential and present in this symposium. A total of 7 students presented their research: Krittika Chunwijitra, Lyket Chuon, Nguyen Hai Linh, Muhamad Khairi Mafudz, Farida Chengsa-ard, Adiba Tsalsabilla, and Minkawat Thanopajai.

Over 60 participants attended and shared knowledge focused on the high-value creation of food products and agricultural produces, filled with cutting-edge research and invaluable insights from experts across the globe. This collaboration and participation align perfectly with the objectives of the Reinventing University 2026 project to effectively elevate research standards to global level.