เมื่อวันที่ 1 พฤษภาคม 2568 เวลา 13.00 น. ผศ.ดร. อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ คณบดีคณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น พร้อมด้วย รศ.ดร.ศุภวรรณถาวรชินสมบัติ อาจารย์บริหารหลักสูตรวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประกอบอาหาร และทีมบริหารคณะฯ เข้าพบคุณชาติชาย โฆษะวิสุทธิ์ ประธานกรรมการบริหารโรงแรมโฆษะ จังหวัดขอนแก่น เพื่อหารือแนวทางความร่วมมือในการเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับหลักสูตรวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประกอบอาหาร โดยเน้นการพัฒนาศักยภาพนักศึกษาให้มีทักษะและประสบการณ์ตรงที่ตอบโจทย์ภาคอุตสาหกรรมอย่างแท้จริง
สาระสำคัญของการหารือ ได้แก่ การจัดทำโปรแกรมฝึกงานเชิงลึกภายใต้บริบทของโรงแรมที่ให้ความสำคัญกับสุขภาวะที่ดีและการดำเนินงานอย่างมีคุณภาพ ทั้งนี้ นักศึกษาจะมีโอกาสเรียนรู้การพัฒนาสูตรอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ควบคู่กับการรักษารสชาติและความงดงามด้านศิลปะการจัดจานอาหาร เพื่อยกระดับมาตรฐานการเรียนการสอนให้สอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่
ความร่วมมือครั้งนี้จะนำไปสู่การจัดทำบันทึกข้อตกลงความร่วมมือทางวิชาการ (MOU) ระหว่างคณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น กับโรงแรมโฆษะในอนาคตอันใกล้ เพื่อสร้างกลไกความร่วมมือที่ยั่งยืนระหว่างสถาบันการศึกษาและภาคธุรกิจ ต่อยอดการพัฒนากำลังคนคุณภาพสู่อุตสาหกรรมอาหารและการบริการอย่างมืออาชีพ
