เมื่อวันที่ 2 เมษายน 2568 เวลา 13.30 น. คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อัมพร แซ่เอียว รองคณบดีฝ่ายบริการวิชาการ และนวัตกรรมเพื่อสังคม พร้อมด้วย รองศาสตราจารย์ ดร.จิรวรรณ อภิรักษากร อาจารย์ประจำสาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ เข้าร่วมงาน “KKU Enterprise Demo Day#1” ภายใต้หัวข้อ “Food & Non Food Innovation Show Case” จัดขึ้นโดยมหาวิทยาลัยขอนแก่น เพื่อส่งเสริมการขับเคลื่อนผลงานวิจัยและนวัตกรรมสู่การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ ณ ห้องกาลพฤกษ์ 6 ชั้น 2 อาคารสิริคุณากร มหาวิทยาลัยขอนแก่น
โดย รศ.ดร.เพ็ญศรี เจริญวานิช ผู้ทรงคุณวุฒิ ศูนย์ KKU Enterprise กล่าวเปิดงาน และ ผศ.ดร.อานนท์ คำวรณ์ รักษาการแทนผู้อำนวยการศูนย์ฯ กล่าวต้อนรับพร้อมแนะนำบทบาท ของ KKU Enterprise ผู้เข้าร่วมงานประกอบด้วย นักวิจัยจากคณะต่างๆ ภายในมหาวิทยาลัย ผู้ประกอบการ องค์กรธุรกิจ นำโดย หอการค้าจังหวัดขอนแก่น สภาอุตสาหกรรมจังหวัดขอนแก่น และผู้แทนสสปน. (TCEB) ภาคอีสานตอนบนและตอนกลาง ภายในงานมีการนำเสนองานวิจัย จัดแสดงและทดลองชิมผลิตภัณฑ์ต้นแบบ รวมถึงการแลกเปลี่ยนข้อคิดเห็นระหว่างนักวิจัยและผู้ประกอบการ
ภายในงานมีการนำเสนอผลงานจากนักวิจัยหลากหลายหน่วยงาน ครอบคลุมด้านนวัตกรรมอาหารมนุษย์ อาหารสัตว์ และผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพในการต่อยอดสู่ตลาด โดยในครั้งนี้ รศ.ดร.จิรวรรณ อภิรักษากร ได้นำเสนอผลงาน “Biotofu” ผลงานวิจัยด้านเทคโนโลยีชีวภาพที่มีศักยภาพในการพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพสำหรับผู้บริโภค และพร้อมต่อยอดสู่เชิงพาณิชย์
งานดังกล่าวนับเป็นเวทีสำคัญที่เปิดโอกาสให้นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยขอนแก่นได้พบปะ แลกเปลี่ยนองค์ความรู้ และสร้างเครือข่ายความร่วมมือกับภาคเอกชน นักลงทุน และผู้ประกอบการ ซึ่งเป็นส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนผลงานวิจัยไปสู่การใช้ประโยชน์จริงในระดับอุตสาหกรรม
การเข้าร่วมของคณะเทคโนโลยีในครั้งนี้ สะท้อนให้เห็นถึงบทบาทสำคัญของคณะฯ ในการสนับสนุนและผลักดันผลงานวิจัยของอาจารย์และนักวิจัยภายในคณะให้สามารถต่อยอดเชิงพาณิชย์ได้อย่างเป็นรูปธรรม ตอบโจทย์ความต้องการของสังคม และสนับสนุนการพัฒนาเศรษฐกิจฐานนวัตกรรมของประเทศ โดยมีคณบดีคณะเทคโนโลยี ให้การสนับสนุนผลักดันผลงานวิจัยจากอาจารย์สาขาเทคโนโลยีชีวภาพ สู่เชิงพาณิชย์ เพื่อสะท้อนคุณภาพผลงานวิจัยที่สร้างสรรค์เพื่อนำไปใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์
ขอขอบคุณ ข้อมูลและรูปภาพ จาก : https://th.kku.ac.th/221101/
