เมื่อวันที่ 6 – 9 พฤศจิกายน 2567 ที่ผ่านมา นักศึกษาสาขาเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้รับโอกาสสำคัญในการเพิ่มพูนทักษะและประสบการณ์จริงในการศึกษาดูงานจากสถานประกอบการชั้นนำในอุตสาหกรรมอาหารถึง 6 แห่ง ได้แก่
- บริษัท สยามซอร์บิทอล จำกัด (จ.นครราชสีมา)
- บริษัท วันไทยอุตสาหกรรมการอาหาร จำกัด (กรุงเทพฯ)
- บริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัด (จ.สมุทรปราการ)
- ศูนย์นวัตกรรมอาหารเบทาโกร (กรุงเทพฯ)
- บริษัท กรุงไทยผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด (จ.สมุทรปราการ)
- บริษัท ซันฟู้ด อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด (จ.สระบุรี)
การดูงานนี้เป็นโอกาสให้นักศึกษาได้สัมผัสและเรียนรู้จากการปฏิบัติงานจริงในกระบวนการผลิตอาหาร นำความรู้ทางทฤษฎีมาประยุกต์ใช้กับการทำงานในอุตสาหกรรม พร้อมทั้งได้รับการถ่ายทอดเทคนิคและมาตรฐานในการพัฒนานวัตกรรมอาหารในสถานประกอบการชั้นนำ สร้างทักษะที่มีประโยชน์ต่อการทำงานในอนาคต รวมถึงเข้าใจแนวทางและมาตรฐานคุณภาพของกระบวนการผลิตอาหารในอุตสาหกรรมอย่างครบวงจร
การศึกษาดูงานในครั้งนี้ช่วยเสริมสร้างทักษะและประสบการณ์ให้แก่นักศึกษา คณะเทคโนโลยี มข. หวังว่านักศึกษาจะสามารถนำความรู้ที่ได้ไปพัฒนาต่อยอดในอนาคต สู่ความก้าวหน้าในอุตสาหกรรมอาหารของประเทศไทย
ขอขอบคุณภาพจาก : ผศ. ดร.ปฏิมากร คล้ายประสิทธิ์