เมื่อวันที่ 4 ธันวาคม 2568 เวลา 09.00–16.00 น. คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น ผนึกความร่วมมือกับ บริษัท ไทย-โกลบอล ออร์กานิค จำกัด ในโครงการวิจัยและพัฒนา “มันม่วงอบกรอบ” โดยใช้เทคโนโลยี Vacuum Fried เพื่อออกแบบขั้นตอนการผลิตและวางระบบ Production Line รองรับการใช้งานในระดับอุตสาหกรรมให้กับบริษัท SUPAWAT Group Sole Co., Ltd. ประเทศลาว ถือเป็นการต่อยอดองค์ความรู้สู่เชิงพาณิชย์อย่างเป็นรูปธรรม ต่อมา บริษัท SUPAWAT Group Sole Co., Ltd. ได้ติดตั้งเครื่องจักรและสายการผลิตตามแบบที่เสนอโดยคณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น เพื่อเตรียมความพร้อมสู่การผลิตจริง ณ สาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ คณบดีคณะเทคโนโลยี พร้อมด้วย รองศาสตราจารย์ ดร.จันทิมา ภูงามเงิน นักวิจัยผู้พัฒนาผลิตภัณฑ์มันม่วงอบกรอบ ได้ลงพื้นที่ตรวจสอบระบบเครื่องจักรภายในโรงงานแปรรูปผลไม้อบกรอบ SUPAWAT Group Sole Co., Ltd. เขตไซท้าย นครหลวงเวียงจันทน์ สาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว นอกจากนี้คณะนักวิจัยยังได้ให้คำแนะนำด้านการปรับปรุงกระบวนการผลิต เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ ตลอดจนยกระดับมาตรฐานการผลิตให้พร้อมขยายสู่ตลาดอุตสาหกรรมอาหารในภูมิภาค รองศาสตราจารย์ ดร.จันทิมา ภูงามเงิน รองคณบดีฝ่ายยุทธศาสตร์และสื่อสารองค์กร หลักสูตรสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร กล่าวว่า […]